盐津陈皮是橘子皮经过泡制、晒干，通过消毒和盐津等操作制作而成的冲调“茶叶”，一般来说陈皮可以当做茶叶来泡茶，也可以煲汤，或者做菜、熬粥等食用。但是，一般来说，陈皮并不是橘子皮直接晒干的，因为直接晒干的话，橘子皮上的农药成分是晒不掉的，因此不建议大家直接晒干泡茶喝，更不建议直接把新鲜的橘子皮泡茶。
盐津陈皮的功效：
简单点说是5个功效，分别是养胃、提神和促进消化，抑制呼吸系统疾病和除湿健脾、消除女性亚健康的功效。当你在食欲不振的时候，喝一杯陈皮泡水，是可以提升食欲的；当你在工作压力大的时候，吃陈皮可以起到提神的作用，对于消除女性亚健康有显著作用；它所含的挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌。