河南上蔡状元红酒业有限公司位于黄河中下游地域的河南省是中华民族的发源地,始祖轩辕黄帝的故乡,历史上先后有二十个朝代在河南建都。悠久的历史文化给这块土地留下了大量宝贵的文化遗产。名酒“状元红”就源于河南上蔡。上蔡是古蔡国的立国之地,中华蔡氏的祖地,九九重阳节的发源地,中国历史上第一位丞相李斯的故里,是联合国地名组织命名的千年古县。据史书记载,“状元红”酒明代在蔡国民间就较盛兴繁荣。清康熙年间上蔡人“探花”程元章饮此酒后题诗赞曰:“对酒香怜浸琥珀。不画风情不尽诗”。
经考证,古蔡国城西有一卧龙岗,似卧龙仆伏。岗下有一深潭“黑龙潭”,古时潭旁有一酿酒世家“福源酒”,酒坊,把祖上相传的一养生秘方,取用黑龙潭泉水酿造纯粮曲酒,将秘方中十几种药材浸泡自酿酒中,装缸用泥封口,藏于地窖数月,制成“龙泉红”养身健生酒。因其色泽晶红剔透,犹如“状元”身上的红袍,故被誉为“状元红”。
近年来利用高科技的分离技术可以开胃健脾,药香优雅,舒经活血,延年益寿,尤其是男性饮后功效更加突出,“真乃酒中状元也”状元红酒由此得名,传承至今。