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野三坡红小豆，颗粒饱满、大小均匀、色泽暗红，营养又健康。选至农家优质红豆，口感香醇，产自山区颗颗带有大自然气息。红小豆可以整粒食用，一般用于煮饭、熬粥、红豆饼或者制作清凉饮品（如：雪糕、冰沙），由于红豆中淀粉含量高，蒸后呈粉沙性，有独特的香气，因此常被用来做成豆沙，以供各种糕、团、面点的馅料。红小豆有很高的营养价值，可通乳、除热毒、散恶血、消胀满、利小便等。
涞水县金谷粮油食品有限公司位于涞水县城北保野路西水北村路口，紧靠保野路 ，占地面积4620平方米。公司奉行“质量是生命，诚信是根本”的经营理念，大力实施品牌战略，从开发特色农产品的思路出发，借助野三坡旅游资源优势，成功注册了“野三坡”商标，旨在把当地的特色农产品与京、津、冀市场对接，实现优势互补，带动当地特色农业的发展。现已逐步形成公司+基地+农户的发展模式。
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